黑啤酒為什么一股咖啡味?

黑啤酒的酒花中含有苦味物質(zhì),它是提供啤酒愉快苦味的物質(zhì),在酒花中主要指α—酸,β—酸及其一系列氧化、聚合產(chǎn)物,過(guò)去把它們統(tǒng)稱為“軟樹(shù)脂”。黑啤酒是錯(cuò)誤的分類法。中國(guó)市場(chǎng)上的黑色啤酒很多是Stout，如健力仕，使用了燒烤過(guò)的麥芽。Stout只是啤酒風(fēng)格的一種，還有很多其它使用燒烤麥芽的啤酒但是不一定很黑。

啤酒有醋味?

低度酒變酸這個(gè)是一個(gè)常識(shí)?？諝庵杏幸恍┐姿峋墚a(chǎn)生一些醋酸菌酶，把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，乳酸等化合物，所以變酸了。 如果剛打開(kāi)就有醋味的話，可能是出廠前就變酸了。 還有酒精在人體能的轉(zhuǎn)化過(guò)程差不多的，乙醇在體內(nèi)由乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，然后在經(jīng)過(guò)乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，再轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排除。

五十度的酒聞著有酒精味?

酒精度在 50 度左右的酒，聞起來(lái)確實(shí)會(huì)有較明顯的酒精味。這是因?yàn)榫凭枯^高，酒精分子在空氣中揮發(fā)較快，所以聞起來(lái)味道較濃。此外，這種酒精味也與釀造工藝、酒體香氣有關(guān)。 然而，不同類型的酒，其酒精味的濃淡和特點(diǎn)也有所不同。例如，白酒、威士忌等蒸餾酒的酒精味較濃，而啤酒、葡萄酒等非蒸餾酒的酒精味相對(duì)較淡。 酒精味是判斷酒度數(shù)和品質(zhì)的一個(gè)參考因素，但并非唯一標(biāo)準(zhǔn)。在品鑒酒類時(shí)，還需結(jié)合其他感官體驗(yàn)，如口感、香氣、回味等綜合評(píng)價(jià)。如果您在品嘗酒類時(shí)感到酒精味過(guò)濃，可以嘗試加入適量的水進(jìn)行稀釋，或者選擇酒精度較低的酒款。適量飲酒，注意飲酒與健康的平衡。

我尿呈啤酒狀而且還特別有臊味不知道什么原因？

患者小便呈啤酒狀，并且有異味，考慮為尿液濃縮引起的，也不排除腎炎、腎功能受損所至，不能面見(jiàn)患者，不好說(shuō)的絕對(duì)性，現(xiàn)在可以行尿常規(guī)檢查，如果檢查有異常的話，是需要結(jié)合彩超及抽血化驗(yàn)檢查腎功能，根據(jù)檢查結(jié)果來(lái)判斷的，平時(shí)要多喝水。